Préparation

– Peler la betterave et la couper en dés. Faire cuire 30min à la vapeur, mixer pour obtenir une purée.
– Mettre le four à préchauffer à 160°C.
– Faire fondre le chocolat au bain marie.
– Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine et la levure.
– Ajouter la purée de betterave, le chocolat fondu, le beurre. Bien mélanger et verser dans un moule ou des petits moules individuels.
– Enfourner 20 à 30 minutes pour les individuels, 45 minutes pour un grand moule.